请问公司把12小时工作时间减去吃饭时间后考勤为11小时，是否合法？

公司把12小时工作时间减去吃饭时间后考勤为11小时，一般不合法。根据《劳动法》规定，劳动者每日工作时间不超过8小时。特殊情况下可延长，但需符合法定条件。长时间工作损害员工健康，影响工作效率，可能引发劳动争议。
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公司12小时工作制需调整。操作方式：1.正常情况下，确保员工每日工作不超过8小时，遵守《劳动法》规定；2.特殊情况下需延长工作时间，需提前申请并获得批准，同时支付加班费；3.考虑实施轮班制或弹性工时制，以满足公司需求同时保障员工权益。
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公司安排12小时工作制需确保合法。常见处理方式有：确保每日工作不超8小时；特殊情况需延长时，需依法申请并支付加班费；或采取轮班制等合法工时制度。选择时应考虑员工权益、公司需求及法律规定。